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侍酒师大师和葡萄酒大师有什么不同?

更新时间: 2019-04-12

  3. 高级侍酒师认证(Advanced Sommelier Certificate):一共为期5天,起首由侍酒大师进行讲课。正在最初2.5天里,要通过1个小时的理论测验、25分钟内6款葡萄酒的盲品测试和45分钟内的侍酒办事测试。所有测试都需要达到总分的60%才算及格

  2. 品鉴测验:一共三场盲品测验,每次测验时长135分钟,每场测验需要考生品鉴出12款葡萄酒的酿酒品种、产地、酿酒工艺、质量以及气概

  以上三门测验都通过的考生才能插手葡萄酒大师协会,成正的葡萄酒大师。截止到发稿为止,全球一共有355位葡萄酒大师,他们别离处置着分歧的职业,如酿酒师、酒商、侍酒师、葡萄酒教师、葡萄酒做家、记者等等。

  1. 入门侍酒师认证(Introductory Sommelier Certificate):为期3天,此中讲课2天,最初1天完成测验。需要通过根基理论测试和侍酒办事测验,两部门成就都要达到总分的60%才算及格

  葡萄酒大师资历是全球葡萄酒行业专业学问最高的尺度之一,是由英国的葡萄酒大师协会(The Institute of Master of Wine)颁布的一个专业认证。要想成为一名葡萄酒大师可不是一件容易的工作,从最后的申请之起头就有几个“拦虎”。起首,葡萄酒大师协会考生必需持有WSET四级资历证书或相等程度的专业认证,如葡萄酒学士或硕士,以表白本人具备必然程度的葡萄酒学问。别的,所有的考生还必需具有至多3年的葡萄酒行业从业资历;最初,考生必由一位葡萄酒大师或业内权势巨子人士保举,才能正式加入测验。具备了以上资历后,葡萄酒大师资历认证测验的才方才起头。正式的测验一共分为三个部门,即理论、品鉴和论文,具体内容如下:

  2. 认证侍酒师测验(Certified Sommelier Examination):必需正在获得入门侍酒师认证后的两年内加入此项测验,需要通过理论测验、2款葡萄酒的盲品测试和侍酒办事测验,3个部门的成就达到60%以上才算及格

  值得留意的是,考生必需完成每个阶段的测验,才有资历参取下一轮的测验。现正在,全球共有240名摆布的侍酒师大师,他们别离正在本人工做的范畴中活跃着。这些侍酒师大师们不只具有专业的葡萄酒学问,还具备专业侍酒师应有的社交礼节以及发卖能力。

  1. 理论测验:一场3小时的笔试问答,问题涉及了葡萄栽培、酿酒手艺、拆瓶前步调、葡萄酒入门的保留处置、葡萄酒贸易和现代行业相关问题

  4. 侍酒师大师文凭(Master Sommelier Diploma):共分为理论学问、品鉴和侍酒办事三部门,这三部门的测验以面试进行,每部门成就均需要达到总分的75%才能通过

  由此可见,术业有专攻,葡萄酒大师和侍酒师大师的研究标的目的和方针仍是有很大不同的。并且要获得大师头衔,少说也要历时3年摆布,这还指的是经验人士的尺度。除此之外,报考费、培训费、品鉴的葡萄酒费用、品鉴东西、费用等等也是一笔不小的开销。(文/Jasmine)

  若是说葡萄酒大师研究的标的目的更方向“学院派”,那么侍酒师大师则是实打实的“实务派”,后者更注沉正在酒店或餐厅内酒精办事的专业程度。第一届侍酒师大师测验于1969年举办,但曲到1977年时,颁布此项大师头衔的侍酒师大师协会(Court of Master Sommeliers)才正式成立。想要通过侍酒师大师测验,起首要完3个级此外侍酒师认证,最初再通过侍酒师大师认证资历测验,这几个测验的内容别离是:

  英国出名葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)常开打趣说:“不要让我倒酒!我洒获得处都是的。”听完这个笑话后,不知列位能否对这两个头衔有了大致的领会?那么,这两个大师专攻的标的目的具体有哪些差别呢?

  近日,中国葡萄酒圈内呈现一件大喜之事:喷鼻格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨通过了侍酒师大师(Master Sommelier)测验,成为中国侍酒师大师第一人!这个头衔我们之前常常说的“葡萄酒大师(Master of Wine)”有着如何的关系呢?虽然这两种“大师”都可以或许代表葡萄酒专业学问的权势巨子,可是二者关系不大,资历测验的系统也完全纷歧样。

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